Formation au Guide de Bonnes Pratiques Hygiéniques, application de l’HACCP et à la traçabilité des denrées alimentaires des restaurateurs de la Côte d’Azur

Christian FELTER

COORDONNEES PERSONNELLES

 

Cabinet Felter Sarl
Gérant
47 avenue du Général de gaulle
06700
Saint Laurent du Var
France
04 93 85 07 15
06 60 55 07 15
04 93 85 51 86
felter@wanadoo.fr
 

Ingénieur agronome de l'Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie de Montpellier 1973
Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes de Montpellier 1974

QUELLES MISSIONS NOUS CONFIER
 
Dossiers d'agrément des établissements relevant de l'arrêté du 8 juin 2006.
Formation des Responsables de la Sécurité des Denrées Alimentaires, RSDA
Expertises de conformité des entreprises de l'alimentaire
Expertises contraintes environnementales et gestion des dossiers de déclaration ICPE

COMPETENCES
 
Ingénieur agronome de l'ENSA de Montpelllier
Formation Ecotoxicologie du Laboratoire du Pr Paule Vasseur Université de Metz en 2006
Accrédité IRCA pour la norme ISO 22000-2005 en 2007
Expert auprès de la Cour d'Appel d'Aix en Provence

SECTEURS D'ACTIVITE
 
Agro alimentaire : produits de la mer, viandes, boulangerie, patisseries, fruits et légumes, vin,
huile d'olive, conserveries, quatrième gamme
Restauration commerciale, traiteurs
Restauration collective


EXPERIENCE PROFESSIONNELLE ET REFERENCES
 
Programmes RD collectifs MERIDIS et UNIMER avec la Région Languedoc Roussillon
Partenariat avec les Syndicats professionnels des Restaurateurs des Alpes Maritimes,
UMIH 06, et la CGAD des Alpes Maritimes.
Membre du CRITT Agro Allimentaire PACA


INFORMATIONS DIVERSES
 
Formation au Management Minute
Organisation et animation de colloques
Gestion de publications